Prezzo di listino €14.00
Salice Salentino DOC
Riserva
Denominazione di Origine Protetta
Annata : 2018
Gradazione alcolica: 14% vol.
Esaurito
ConfrontaSalice Salentino DOC
Riserva
Denominazione di Origine Protetta
Annata : 2018
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vitigno: Negroamaro 85%, Malvasia Nera 15%
Età dei vigneti: 20 – 35 anni
Sistemi di allevamento: alberello e/o spalliera
Epoca di vendemmia: seconda metà di Settembre
Resa media di uva per ettaro: 90 ql
Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22 – 24°C)
Affinamento del vino: 6 mesi in botte grande di rovere di Slovenia
Gradazione alcolica: 14,00 % Vol.
Colore: rosso rubino con sfumature granato
Profumo: intenso ed intrigante con evidenti note di ciliegie ed amarene, poi cenni balsamici uniti a quelli tipicamente speziati (cannella, pepe nero e chiodi di garofalo); tabacco e note tostate in fondo
Sapore: al palato è fresco, asciutto, sapido ed armonico, vellutato ed avvolgente, dotato di buon corpo; morbido ed equilibrato, con leggero retrogusto tostato
Abbinamento consigliato: bistecca di maiale ai ferri, arista di maiale alle erbe aromatiche, salsicce speziate, ottimo con selvaggina
| Peso | 1.65 kg |
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