Anima di Negroamaro

Anima di Negroamaro

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Negroamaro Superiore

Lizzano DOP

Denominazione Origine Protetta

Annata : 2018

Contenuto : 750 ml

Gradazione alcolica : 15% vol.

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Negroamaro Superiore

Lizzano DOP

Denominazione Origine Protetta

Annata : 2018

Contenuto : 750 ml

Gradazione alcolica : 15% vol.

Uve: Negroamaro

Vigneti : cordone speronato su terreni di medio impasto tendente allo sciolto con buona presenza di scheletro.

Terreno : terreni di medio impasto tendente allo sciolto con buona presenza di scheletro.

Resa per ettaro : 80 q.

Vendemmia : III decade di settembre, mediante vendemmiatrice meccanizzata.

Vinificazione : in acciaio a temperatura controllata (21-23°C)

Affinamento : Vinificazione in acciaio, evoluzione in barrique in rovere per 4 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia.

Un’altra “anima” pura, 100% Negroamaro Superiore dai terreni di Lizzano, in Puglia. Un’interpretazione contemporanea e autentica del vitigno storico della regione, che esalta la sua polpa e frutto e il profilo erbaceo speziato, dalle note di pepe nero e di macchia mediterranea. Fidato compagno di ogni pasto più succulento e adatto anche per un calice depressurizzante dopo il lavoro, in compagnia di un formaggio gustoso, non piccante.

Note organolettiche

Colore rubino intenso con profumi di ribes, more, spezie ed erbe balsamiche. Al palato è è complesso ed armonico.

Abbinamenti : carni rosse, formaggi stagionati. Riprendendo un’antica tradizione, questo vino, se servito fresco, si accompagna con i piatti a base di pesce.

Peso 1.50 kg
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