Negroamaro Rosso

Negroamaro Rosso

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Prezzo di listino 12.00

Negroamaro Rosso

Indicazione geografica tipica

Annata: 2017

Affinamento : in serbatoi d’acciaio

Contenuto : 750 ml

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Negroamaro Rosso

Indicazione geografica tipica

Annata: 2017

Affinamento : in serbatoi d’acciaio

Contenuto : 750 ml

Allevamento : Spalliera (cordone speronato)

Epoca di vendemmia : metà di settembre.

Zona di produzione : Guagnano (Le)

Vinificazione : Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 22-24°C.

Capacità di invecchiamento: Vino pronto, con delicate evoluzioni olfattive nei successivi 2-3 anni, a cui seguono evoluzioni gustative orientate alla diminuzione della componente tannica.

Note di degustazione

COLORE: Dal colore rubino intenso con tenui e sfuggenti riflessi color viola.

NASO: L’olfatto è composto da frutti rossi e da un delicato erbaceo appena percettibile, che si miscela ad un inizio di etereo. Prettamente identificabili l’amarena, la prugna rossa, il timo e, in ritardo, la pietra focaia.

PALATO: Il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità, contrapposto alla mineralità e alla freschezza. Elaborata la persistenza gustativa, inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo, tipico del vitigno.

Il Negroamaro, dal latino niger (nero) e dal greco mavros ( nero), è il vitigno più antico e rappresentante del Salento. Due lingue diverse per dare il nome ad un vino dal gusto senza confini. Spezie e frutti rossi al naso, in bocca l’aroma ripercuote un esperienza audace e decisa. Buon equilibrio alla mineralità e alla freschezza.

Peso 1.30 kg
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