Primitivo

Primitivo

Marchio:

Prezzo di listino 12.00

Primitivo

Indicazione geografica tipica

Annata: 2016

Affinamento : 6 mesi in barriques circa

Contenuto : 750 ml

10 disponibili

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Primitivo

Indicazione geografica tipica

Annata : 2017

Contenuto : 750 ml

Allevamento : Spalliera e alberello.

Epoca di vendemmia : Ultimi giorni di Agosto.

Zona di produzione : Sava (Ta), Torricella (Ta), Manduria (Ta).

Vinificazione : Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 22-24°C.

Affinamento : Breve affinamento in barriques, non superiore a 6 mesi.

Capacità di invecchiamento : da bere subito e in alternativa seguire la sua evoluzione per 3-4 anni.

Note di degustazione

COLORE: Rosso rubino con delicata unghia granata.

NASO: I profumi minerali creano una delicata intersezione con la marasca, l’amarena e la prugna; i fiori e le spezie chiudono in un finale dotato di un’ottima insistenza olfattiva.

PALATO: I tannini non aggressivi, la buona acidità, in parallelo alla morbidezza e all’alcolicità tipica, suffragano la bontà del primitivo: vino vigoroso un tempo, ma elegante e signorile oggi

Il vitigno Primitivo esprime la viticoltura dei muretti a secco, delle viti accovacciate sul terreno a proteggere i grappoli dai venti e per meglio raccogliere il calore del sole. I tannini non aggressivi, la buona acidità, in parallelo alla morbidezza e all’alcolicità tipica, contribuiscono a creare il gusto equilibrato tra struttura ed eleganza.

Peso 1.30 kg
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