Prezzo di listino €11.00
Primitivo Salento IGT
Indicazione geografica tipica
Annata : 2020
Gradazione alcolica : 14,00% vol.
Affinamento : 6 mesi in barriques circa
Contenuto : 750 ml
5 disponibili
ConfrontaPrimitivo Salento IGT
Indicazione geografica tipica
Annata : 2020
Gradazione alcolica : 14,00% vol.
Contenuto : 750 ml
Allevamento : Spalliera e alberello.
Epoca di vendemmia : Ultimi giorni di Agosto.
Zona di produzione : Sava (Ta), Torricella (Ta), Manduria (Ta).
Vinificazione : Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 22-24°C.
Affinamento : Breve affinamento in barriques, non superiore a 6 mesi.
Capacità di invecchiamento : da bere subito e in alternativa seguire la sua evoluzione per 3-4 anni.
COLORE: Rosso rubino con delicata unghia granata.
NASO: I profumi minerali creano una delicata intersezione con la marasca, l’amarena e la prugna; i fiori e le spezie chiudono in un finale dotato di un’ottima insistenza olfattiva.
PALATO: I tannini non aggressivi, la buona acidità, in parallelo alla morbidezza e all’alcolicità tipica, suffragano la bontà del primitivo: vino vigoroso un tempo, ma elegante e signorile oggi
Il vitigno Primitivo esprime la viticoltura dei muretti a secco, delle viti accovacciate sul terreno a proteggere i grappoli dai venti e per meglio raccogliere il calore del sole. I tannini non aggressivi, la buona acidità, in parallelo alla morbidezza e all’alcolicità tipica, contribuiscono a creare il gusto equilibrato tra struttura ed eleganza.
| Peso | 1.30 kg |
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