Verdeca

Verdeca

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Prezzo di listino 10.00

Verdeca

Indicazione geografica tipica

Annata: 2019

Affinamento : in serbatoi d’acciaio

Contenuto : 750 ml

Esaurito

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Prezzo per tutti:   26.50

Verdeca

Indicazione geografica tipica

Annata: 2019

Affinamento: in serbatoi d’acciaio

Contenuto : 750 ml

Allevamento : Spalliera (cordone speronato)

Epoca di vendemmia : Seconda metà di settembre.

Zona di produzione: Vigneti ricadenti nella zona della Valle D’Itria.

Vinificazione : Le uve vengono diraspate e, senza essere pigiate, vengono raffreddare a circa 8°C. A questa temperatura sostano per alcune ore per aumentare l’estrazione di aromi primari. Il mosto così ottenuto per pressatura soffice decanta a freddo per consentire una naturale chiarificazione. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a 14°C.

Capacità di invecchiamento : Un vino che esprime il meglio bevuto  giovane, ma grazie a una buona acidità, riesce a mantenere la sua freschezza fino a 2 anni.

Note di degustazione

COLORE: Giallo paglierino con delicati riflessi verdolini.

NASO: Intenso e persistente. Fruttato con netti sentori di mela cotogna. Floreale con sambuco e fiori di pesco. Caratteristico retro olfatto balsamico con rosmarino e salvia.

PALATO: Intenso con netta sensazione di freschezza e leggera nota aromatica. Retrogusto ammaliante e molto persistente, di buona complessità retro olfattiva.

Origini misteriose per questa autoctona a bocca bianca che ha trovato nella suggestiva zona dei trulli il territorio ideale per esprimere al meglio le sue caratteristiche. Servito alla temperatura di 11°C. diventa ottimo compagno di aperitivi, primi piatti a base di crostacei e frittate. Suadente, appagante e dai rimandi esotici se abbinato a fresche crudità di mare.

Peso 1.30 kg
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