Coribante
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Coribante

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Salice Salentino DOC

Denominazione di Origine Controllata

Annata : 2022

Contenuto : 750 ml

Gradazione : 13% vol

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Un vino morbido, dal profumo fruttato e che ti sorprenderà per freschezza e armonia al palato. Un vino ispirato ai Coribanti: danzatori che al ritmo del tamburello scatenano balli frenetici e musiche pulsanti trasmettendo energia e armonia senza eguali. La stessa energia e calore che sgorga dalle uve Syrah e Malvasia Nera di Lecce.

Salento IGT

Indicazione Geografica Tipica

Annata : 2022

Contenuto : 750 ml

Gradazione : 14% vol

Uve : Syrah, malvasia nera

Vigneti : Vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato.

Zona di Produzione : Salice Salentino (Lecce)

Terreno : Terreni argillosi profondi e asciutti con presenza di calcare tufaceo. Hanno una resa media di 80 quintali per ettaro.

Vendemmia : Per la Malvasia Nera di Lecce, la vendemmia avviene manualmente nelle prime ore del mattino durante la terza decade di settembre, per poi seguire un leggero appassimento. Il Syrah viene vendemmiato a macchina durante la prima decade di settembre

Vinificazione : Dopo essere state pigiate, le uve fermentano separatamente a temperatura controllata in serbatoi di acciaio con macerazione di 10-12 giorni e rimontaggi programmati

Affinamento : in barrique per 12 mesi

Note organolettiche

Colore rosso intenso tendente al violaceo; aromi improntati su note fruttate quali ciliegia, lampone e fiori di sambuco. In bocca, colpisce per il suo gusto fruttato e leggermente minerale.

Abbinamenti : abbinamento perfetto con parmigiana di melanzane. Molto consigliato con pasta con le verdure, polpette al sugo, formaggi stagionati, carni rosse arrostite.

Conservazione ottimale  : 6 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.

Peso 1.50 kg
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