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Malvasia Nera IGT
Indicazione Geografica Tipica
Uve : Malvasia Nera
Anno : 2021
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 13,5% Vol.
Affinamento: in barrique e botti di rovere francese
Disponibile
ConfrontaMalvasia Nera IGT
Indicazione Geografica Tipica
Uve : Malvasia Nera
Anno : 2021
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 13,5% Vol.
Affinamento: in barrique e botti di rovere francese
Terreno: argilloso e sabbioso con residui calcarei
Allevamento: Cordone Speronato
Età media del vigneto: 20 anni
Vendemmia : metà Settembre
Vinificazione : in tini di rovere francese e botti a temperatura controllata tra i 22°C e i 28°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rubino non impenetrabile. Naso importante ma leggiadro: viola appassita, ribes, spezie, scorza d’arancia candita, cacao, ricordi di cenere si avvicendano al naso. In bocca è di raro equilibrio, giocato su eleganza e sensazioni tattili scorrevoli che invitano al riassaggio. Persistenza notevole, con chiusura che ricorda cioccolato fondente e china.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Secondi piatti di terra non elaborati
| Peso | 1.55 kg |
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