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Amativo
Indicazione Geografica Tipica
Annata: 2022
Affinamento : In barriques per circa 12 mesi.
Contenuto : 750 ml
Gradazione alcolica : 15% vol.
Allevamento : Alberello
Disponibile
ConfrontaAmativo
Indicazione Geografica Tipica
Uve : Primitivo e Negroamaro
Annata: 2022
Contenuto : 750 ml
Gradazione alcolica : 15% vol.
Allevamento : Alberello
Epoca di vendemmia : Primitivo primi giorni di settembre, Negroamaro fine settembre.
Zona di produzione : Guagnano (Le), Sava (Ta), Manduria (Ta)
Vinificazione : dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 12 – 15 giorni. Delestage giornaliero nelle fasi iniziali della fermentazione che si svolge a 26°C.
Affinamento : alla fine della fermentazione malolattica il vino viene posto in barriques dove sosta per circa 12 mesi.
Capacità di invecchiamento : Pronto, con notevole capacità di evoluzioni di durata non inferiore a 10 anni.
COLORE: Dall’inespugnabile rosso rubino, che già preavvisa agli occhi la complessa struttura gusto-olfattiva.
NASO: La rosa e la violetta si sprigionano in una progressione lenta e duratura, cedendo il passo ai frutti di bosco, al fico secco, alle confetture e al vanigliato.
PALATO: L’armonia olfattiva si ripropone in bocca, rilasciando delicate progressioni fruttate e speziate. Il gusto copioso ed equilibrato nelle sue componenti rende questo vino “indelebile”. L’estrema morbidezza chiude con un impatto retro-olfattivo, vasto e notevolmente duraturo.
| Peso | 1.50 kg |
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