Amativo

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Prezzo di listino 22.00

Amativo

Indicazione Geografica Tipica

Annata: 2016

Affinamento : In barriques per circa 12 mesi.

Contenuto : 750 ml

Allevamento : Alberello

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Amativo

Indicazione Geografica Tipica

Uve : Primitivo e Negroamaro

Annata: 2016

Contenuto : 750 ml

Allevamento : Alberello

Epoca di vendemmia : Primitivo primi giorni di settembre, Negroamaro fine settembre.

Zona di produzione : Guagnano (Le), Sava (Ta), Manduria (Ta)

Vinificazione : dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 12 – 15 giorni. Delestage giornaliero nelle fasi iniziali della fermentazione che si svolge a 26°C.

Affinamento : alla fine della fermentazione malolattica il vino viene posto in barriques dove sosta per circa 12 mesi.

Capacità di invecchiamento :   Pronto, con notevole capacità di evoluzioni di durata non inferiore a 10 anni.

Note di degustazione

COLORE: Dall’inespugnabile rosso rubino, che già preavvisa agli occhi la complessa struttura gusto-olfattiva.

NASO: La rosa e la violetta si sprigionano in una progressione lenta e duratura, cedendo il passo ai frutti di bosco, al fico secco, alle confetture e al vanigliato.

PALATO: L’armonia olfattiva si ripropone in bocca, rilasciando delicate progressioni fruttate e speziate. Il gusto copioso ed equilibrato nelle sue componenti rende questo vino “indelebile”. L’estrema morbidezza chiude con un impatto retro-olfattivo, vasto e notevolmente duraturo.

Peso 1.50 kg
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