La Carta

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Marchio:

Prezzo di listino 10.00

Salice salentino riserva

Denominazione di origine protetta

Annata : 2015

Affinamento : acciaio e botti grandi

Contenuto : 750 ml

 

Esaurito

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Salice salentino riserva

Denominazione di origine protetta

Annata : 2015

Affinamento : acciaio e botti grandi

Varietà di uve : negroamaro 95%, malvasia nera 5%

Vinificazione : macerazione delle uve per circa 5 giorni e controllo termico della temperatura. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, affinamento in botti grandi.

Caratteristiche organolettiche: di bel colore rosso rubino, che si arricchisce di riflessi arancione con l’invecchiamento, presenta un boiquet eterno con carateristici profumi del cacao e del cuoio. Il gusto, piacevolmente morbido, manifesta le note varietali del vitigno ben amalgamato con gli aromi del rovere francese.

Abbinamenti : pasta asciutta con sughi decisi, arrosti, carni bianche e rosse, pollame.

DATI ANALITICI 

Gradazione alcolica : 13,5% vol.

Zuccheri residui : 6,5 g/l;

Acidità totale : 6 g/l

Anidride solforosa : 115 mg/l.

 

Peso 1.25 kg
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