I Cru
Salento Rosat0 IGT
Indicazione Geografica Tipica
Annata: 2020
Contenuto : 750 ml
Gradazione alcolica : 13,00% vol.
Varietà uve: Ottavianello
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
colore: Rosa tenue brillante con riflessi salmonati
profumo: Bouquet intenso tra cui risaltano le zagare di bergamotto e arancio amaro profusi a sentori di ananas e mango con un finale di ciliegia-amarena.
sapore: Fresco, avvolgente, sapido, con un intenso sapore di clementina, molto elegante, mediamente intenso e con una chiusa gustativa che invita al riassaggio.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Aurora Mitrano accompagna alla perfezione i molluschi, crostacei e piatti di mare eleganti mediamente sapidi, ottimo con le carni bianche e i timballi di verdure.
Il Cru Mitrano è frutto della pressatura soffice di un’accurata selezione di uve Ottavianello, provenienti da un unico vigneto caratterizzato da un Terroir ideale per questa varietà autoctona del Salento.