ES

ES

Marchio:

Prezzo di listino 65.00

ES Primitivo Salento IGT

Indicazione Geografica Tipica

Annata : 2021

Vitigno :  Primitivo

Gradazione alcolica : 16% vol.

Affinamento : Barriques

Formato : 750 ml

Esaurito

Confronta
COD: 0700001 Categorie: , Tag: , ,

Spesso acquistati insieme

++
Prezzo per tutti:   175.00

ES Primitivo Salento IGT

Indicazione Geografica Tipica

Annata : 2021

Vitigno :  Primitivo

Gradazione alcolica : 16% vol.

Affinamento : Barriques

Formato : 750 ml

Allevamento : Alberello

Età dei vigneti : 60 anni circa

Suolo : terra rossa

Epoca di vendemmia : fine Agosto

Zona di produzione : Agro di Manduria e Sava

Vendemmia : Raccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in camion con cella isotermica.

In cantina :Tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in tino di acciaio inox da 70 Hl, contatto bucce – mosto da 2 a 3 settimane, controllo della temperatura del cappello di vinaccia, 2 délestage al giorno. Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica. Dopo circa 9 mesi di maturazione in legno il vino, senza l’ausilio di chiarificanti e senza precipitazioni tartariche viene imbottigliato e dopo 6 mesi circa di affinamento viene immesso al consumo.

Peso 1.60 kg
0
X