Negroamaro Salento IGP
Indicazione Geografica Protetta
Annata: 2017
Contenuto : 750 ml
Gradazione alcolica : 16,00% Vol
Bottiglie prodotte: 3000
Varietà uve: Negroamaro 100%
Epoca di vendemmia : Seconda e terza settimana di Settembre
Affinamento : 12 mesi in botti nuove da 500 litri e 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso purpureo intenso con riflessi nero-violacei.
Profumo: profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, delicatamente speziato con sentori di timo.
Gusto: vino corposo di buona struttura, vellutato e armonico, con finale sapido persistente.
Scheda tecnica
Ottenuto da uve di negroamaro vinificate in purezza, del Negroamaro ’66 è disponibile un’unica annata, il 2017, solo 1800 bottiglie, tutte numerate. Il vino affina circa dodici mesi in botti nuove da 500 litri e successivamente in bottiglia per almeno sei mesi. È un vino predisposto al lungo invecchiamento, dal gusto caldo, avvolgente e persistente, profumo intenso e sapore asciutto. Indicato per accompagnare carni, selvaggina e formaggi.