Prezzo di listino €20.00
Puglia IGT
Indicazione Geografica Tipica
Anno : 2022
Uve: Chardonnay
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 12% Vol.
Affinamento: inox
Disponibile
ConfrontaCastel del Monte DOC
Denominazione di Origine Controllata
Tenute Bocca di Lupo
Anno : 2022
Vino Biologico
Uve: Chardonnay 90% e Fiano 10%
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 13%
Affinamento: Barrique e inox
Vinificazione e affinamento: La raccolta delle uve si è svolta nelle primissime ore del mattino, in modo da incastonare gli aromi freschi evitandone l’ossidazione nelle ore più calde. Le
uve giunte in cantina sono state diraspate e pigiate in maniera soffice; il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di circa 10°C per favorirne il
naturale illimpidimento. Successivamente una parte dello Chardonnay è stata trasferita in barrique di rovere francese, dove si è svolta la fermentazione alcolica seguita da quella malolattica e dall’affinamento sui propri lieviti. Il Fiano, così come la restante parte dello Chardonnay, è stato vinificato in acciaio ad una temperatura di 16-18 °C in modo da esaltarne la caratteristica freschezza. Nel mese di gennaio lo Chardonnay in barrique è stato trasferito in acciaio, assemblato al Fiano ed all’altra parte dello Chardonnay, ed imbottigliato pochi mesi dopo. È seguito un ulteriore affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.
Note degustative:
Pietrabianca 2022 si presenta di un colore giallo lucente con riflessi verdi. Al naso esprime sensazioni esotiche di ananas e banana unite a delicate note di fiori d’arancio e melone bianco; completano il bouquet vibranti sentori di vaniglia e cocco. Al palato è ricco ma mai pesante, con buona freschezza e struttura. Termina con una piacevole nota minerale, tipica del suolo in cui nasce. Un vino caratterizzato da una grande identità, capace di esprimersi oggi come negli anni a venire.
| Peso | 1.50 kg |
|---|
Translate
