Prezzo di listino €24.00
Primitivo di Manduria DOC
Denominazione di Origine Controllata
Uve : Primitivo
Anno : 2019
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 14,5% Vol.
Affinamento: completata la vinificazione, il vino è maturato per 14 mesi in tonneaux da 350 litri di rovere francese, seguiti da un ulteriore periodo di 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Esaurito
ConfrontaPrimitivo di Manduria DOC
Denominazione di Origine Controllata
Uve : Primitivo
Anno : 2019
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 14,5% Vol.
Affinamento: tonneaux e vetro.
Zona di produzione :DOC Manduria
Vinificazione :In un vigneto situato nel cuore della tenuta sono stati scelti i migliori grappoli di Primitivo, raccolti al giusto livello di surmaturazione in pianta. Le uve, soggette a un’ulteriore selezione su tavolo di cernita, sono state poi pigiate e diraspate delicatamente. La fermentazione ha avuto una durata di circa 7 giorni ad una temperatura di 25-28°C; è seguita una macerazione sulle bucce di circa 2 settimane. Completata la vinificazione, il vino è maturato per 14 mesi in tonneaux da 350 litri di rovere francese, seguiti da un ulteriore periodo di 6 mesi di affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore : rosso rubino intenso con riflessi aranciati.
Profumo : apre su intensi aromi di prugna, piccoli frutti neri come il mirtillo, seguiti da note balsamiche, leggeri sentori erbacei e un accenno di pepe bianco
Sapore : al palato è morbido ed equilibrato, con tannini vivi e ben integrati. Di ottima persistenza, chiude su leggere note di cacao
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piatti saporiti e speziati, carni rosse succulente e formaggi di buona stagionatura.
Per la sua complessità gusto-olfattiva è inoltre un ottimo vino da meditazione.
| Peso | 1.55 kg |
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