Salice Salentino
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Salice Salentino

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Salice Salentino riserva

Denominazione di Origine Protetta

Annata : 2014

Affinamento : minimodue anni di invecchiamento, di cui sei mesi in botte o barrique

Contenuto : 750ml

 

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Salice Salentino riserva

Denominazione di Origine Protetta

Annata : 2014

DATI TECNICI

Vitigno : Negroamaro 85% – Malvasia Nera 15%
Età dei vigneti : 25 anni
Caratteristiche del suolo : 4000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento : alberello pugliese
Epoca di vendemmia : seconda metà di settembre
Resa media di uva per ettaro : 90ql
Vinificazione : in rosso con macerazione a temperatura controllata
Affinamento del vino : minimo due anni di invecchiamento,di cui sei mesi in botte o barrique.
Gradazione alcolica : 13,50% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore : rosso rubino con nuace legermente arancione
Profumo : intenso, di frutta matura a polpa rossa ( amarena, ribes ) con lievi note aromatiche di spezie e tostato
Sapore : secco, caldo,leggermente morbido e persistente.
Abbiamento consigliato : primi piatti strutturati, secondi a base di carne.
Peso 1.42 kg

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