Negroamaro Rosato

Negroamaro Rosato

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Negroamaro Rosato

Indicazione geografica tipica

Annata: 2019

Affinamento : in serbatoi d’acciaio

Contenuto : 750 ml

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Negroamaro Rosato

Indicazione geografica tipica

Annata: 2019

Affinamento : in serbatoi d’acciaio

Contenuto : 750 ml

Allevamento : Spalliera (cordone speronato)

Epoca di vendemmia : Seconda metà di settembre.

Zona di produzione : Guagnano (Le), Campi Salentna (Le).

Vinificazione : Le uve vengono tenute a macerare a freddo per 12-18 ore al fine di estrarre dalle bucce la giusta tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vigneto di Negroamaro. Il mosto viene fatto fermentare a 14-15°C in recipienti di acciaio inossidabile sino al termine della fermentazione alcolica.

Capacita di invecchiamento : da bere subito o conservare 1 – 2 anni.

Note di degustazione

COLORE: Vino dal suadente colore rosa chiaretto.

NASO: L’essenza di rosa e geranio rosso abbraccia la frutta, con la fragola e la ciliegia. L’impatto olfattivo è dolciastro e variegato, notevolmente tenace.

PALATO: In bocca il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonché dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza.

Per ottenere il rosato di Negroamaro le uve vengono macerate per 12 – 24 ore al fine di estrarre dalle bucce le giusta tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vitigno. Il mosto poi viene fatto fermentare in recipienti in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Ottimo l’abbinamento con soufflè di formaggi, tortini di verdure, pesce saporito e zuppe.

Peso 1.30 kg
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