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Negroamaro Rosato Puglia IGT
Indicazione geografica tipica
Annata: 2022
Gradazione alcolica : 13,00% vol.
Affinamento : in serbatoi d’acciaio
Contenuto : 750 ml
Disponibile
ConfrontaNegroamaro Rosato Puglia IGT
Indicazione geografica tipica
Annata: 2022
Gradazione alcolica : 13,00% vol.
Affinamento : in serbatoi d’acciaio
Contenuto : 750 ml
Allevamento : Spalliera (cordone speronato)
Epoca di vendemmia : Seconda metà di settembre.
Zona di produzione : Guagnano (Le), Campi Salentina (Le).
Vinificazione : Le uve vengono tenute a macerare a freddo per 12-18 ore al fine di estrarre dalle bucce la giusta tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vigneto di Negroamaro. Il mosto viene fatto fermentare a 14-15°C in recipienti di acciaio inossidabile sino al termine della fermentazione alcolica.
Capacita di invecchiamento : da bere subito o conservare 1 – 2 anni.
COLORE: Vino dal suadente colore rosa chiaretto.
NASO: L’essenza di rosa e geranio rosso abbraccia la frutta, con la fragola e la ciliegia. L’impatto olfattivo è dolciastro e variegato, notevolmente tenace.
PALATO: In bocca il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonché dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza.
Per ottenere il rosato di Negroamaro le uve vengono macerate per 12 – 24 ore al fine di estrarre dalle bucce le giusta tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vitigno. Il mosto poi viene fatto fermentare in recipienti in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Ottimo l’abbinamento con soufflè di formaggi, tortini di verdure, pesce saporito e zuppe.
| Peso | 1.30 kg |
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