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Negroamaro Rosato IGT
Indicazione Geografica Tipica
Uve : Negroamaro
Anno : 2023
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 12,5% Vol.
Affinamento: Acciaio e vetro
Disponibile
ConfrontaNegroamaro Rosato IGT
Indicazione Geografica Tipica
Uve : Negroamaro
Anno : 2023
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 12,5% Vol.
Affinamento: Acciaio e vetro
Terreno: argillo-limoso
Allevamento viti : Alberello con 7.000 ceppi per ha
Età media del vigneto: 50 anni
Vendemmia : prima decade di settembre
RESA PER HA.: 65 q. li
Affinamento: minimo 1 mese in acciaio
Affinamento in bottiglia: minimo 1 mese
Vinificazione : le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (7–10°C) per alcune ore, segue l’estrazione del mosto fiore 50% e la successiva fermentazione a temperatura controllata (16-20°C)
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Affascinante il rosa cerasuolo brillante e inebrianti i profumi di mirtillo e ribes rosso accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo anche con il sushi e in abbinamento agli aperitivi.
| Peso | 1.55 kg |
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