Fiano Salento IGT
Indicazione Geografica Tipica
Uve : Fiano
Anno : 2022
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 12,5% Vol.
Affinamento: acciaio
Terreno: sabbioso con residui calcarei
Allevamento: Cordone Speronato
Età media del vigneto: tra 10 e 20 anni
Vendemmia : inizio Settembre
Vinificazione :in serbatoi di acciaio a temperatura controllata non superiore a 16° C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Color paglierino molto chiaro con riflessi verdolini. Deliziosi profumi di fior di limone, acacia, pesca bianca, gelso introducono una bocca che spicca per sapidità ed avvolgenza. Notevole morbidezza all’assaggio che si chiude su note minerali e saline.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
ottimo con aperitivi e finger food