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Salice Salentino DOC
Denominazione di Origine Controllata
Annata : 2022
Contenuto : 750 ml
Gradazione : 13% vol
Disponibile
ConfrontaUn vino morbido, dal profumo fruttato e che ti sorprenderà per freschezza e armonia al palato. Un vino ispirato ai Coribanti: danzatori che al ritmo del tamburello scatenano balli frenetici e musiche pulsanti trasmettendo energia e armonia senza eguali. La stessa energia e calore che sgorga dalle uve Syrah e Malvasia Nera di Lecce.
Salento IGT
Indicazione Geografica Tipica
Annata : 2022
Contenuto : 750 ml
Gradazione : 14% vol
Uve : Syrah, malvasia nera
Vigneti : Vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato.
Zona di Produzione : Salice Salentino (Lecce)
Terreno : Terreni argillosi profondi e asciutti con presenza di calcare tufaceo. Hanno una resa media di 80 quintali per ettaro.
Vendemmia : Per la Malvasia Nera di Lecce, la vendemmia avviene manualmente nelle prime ore del mattino durante la terza decade di settembre, per poi seguire un leggero appassimento. Il Syrah viene vendemmiato a macchina durante la prima decade di settembre
Vinificazione : Dopo essere state pigiate, le uve fermentano separatamente a temperatura controllata in serbatoi di acciaio con macerazione di 10-12 giorni e rimontaggi programmati
Affinamento : in barrique per 12 mesi
Colore rosso intenso tendente al violaceo; aromi improntati su note fruttate quali ciliegia, lampone e fiori di sambuco. In bocca, colpisce per il suo gusto fruttato e leggermente minerale.
Abbinamenti : abbinamento perfetto con parmigiana di melanzane. Molto consigliato con pasta con le verdure, polpette al sugo, formaggi stagionati, carni rosse arrostite.
Conservazione ottimale : 6 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.
| Peso | 1.50 kg |
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