Fanòi Negroamaro
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Fanòi Negroamaro

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Fanòi

Negroamaro

Indicazione Geografica Tipica

Annata: 2015

Affinamento : In barriques per 12 mesi.

Contenuto : 750 ml

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Fanòi

Negroamaro

Indicazione Geografica Tipica

Annata: 2015

Contenuto : 750 ml

Allevamento : Alberello pugliese.

Epoca di vendemmia : Prima settimana di ottobre.

Zona di produzione : Guagnano (Le).

Vinificazione : fermentazione a 26°C, 15 giorni di macerazione, con delestage giornalieri nei primi 4 – 5 giorni.

Affinamento : sosta in barriques di primo e secondo passaggio per 12 mesi. Matura in bottiglia per non meno di 12 mesi.

Capacità di invecchiamento : pronto, con notevole capacità di evoluzione di durata non inferiore a 10 anni.

Note di degustazione

COLORE: Rosso rubino intenso.

NASO: Sfumature di fragranze sontuose che esprimono l’alma mater dei vigneti, fecondi di mediterranea intensità vibrante nel vino. Alcune caratteristiche si lasciano svelare: il mirto, il timo, la maggiorana,  la frutta rossa al suo apice di carattere e un sentore di salsedine che rimanda alla presenza del mare, ovvero l’acqua santa del sud.

PALATO: Al principio si presenta delicato con caratteristiche acido/sapide tipiche del Negroamaro che, accentuato da un tannino strutturato seppur giovane, prosegue nell’evoluzione del sorso con  un vitalismo  dinamico pronto a tramontare in bocca donando una scia di lenta sapidità, un epilogo generoso dai tratti marini che costituiscono la personalità inconfondibile del terroir del Salento.

Peso 1.55 kg
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