Primitivo di Manduria Rosato IGP
Indicazione Geografica Protetta
Contenuto : 750 ml
Vitigno : 100% Primitivo
Gradazione alcolica : 15% Vol.
Annata: 2024
Affinamento: 7 mesi in acciaio
Età del Vigneto : 40 anni
Sistema di allevamento: alberello
Resa per ettaro: 40 hl
Tipologia di raccolta: manuale, in cassette
Epoca di vendemmia: fine agosto
Numero di bottiglie: 4000
Abbinamenti: legumi, crostacei, salumi
Il colore si mostra rosa. Il profumo è intenso, fragrante, ampio, di mora selvatica e fragola. Al gusto il vino si presenta fresco, sapido e bilanciato da note fruttate. La vendemmia delle uve è iniziata nella seconda settimana di settembre.
Il procedimento di macerazione dei grappoli si è compiuto nell’arco delle 10 ore dalla raccolta. La fermentazione si è svolta a basse temperature per circa 20 giorni.
