Primitivo di Manduria Dop
Denominazione di Origine Protetta
Uve : Zinfandel Californiano
Anno : 2018
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 15% Vol.
Affinamento: 6 mesi in Rovere francese e americano
Zona di produzione : Manduria – Terra nera
TERRA NERA :
Di origine alluvionale, costituita da depositi di materiale organico ( antiche foreste) ed erosione di rocce, conferisce un vino molto speziato, con note di pepe nero, rabarbaro e liquirizia e una struttura tannica fitta e persistente. L’affinamento in barrique francesi e amaricane esalta le note mentolate e balsamiche.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Verdure e carni in umido, formaggi forti.
