Primitivo Salento Rosso IGP
Indicazione Geografica Protetta
Annata : 2017
Vitigno o uvaggio: Primitivo
Gradazione: 14.%Vol.
Colore: rosso intenso
Palato: asciutto, caldo, equilibrato
Contenuto : 750 ml
Di colore rosso intenso, ha un profumo ampio e persistente, con percepibili sentori di prugna e ciliegia. Al palato ha un sapore asciutto, caldo ed equilibrato.
Abbinamenti: ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Vino ottenuto da uve Primitivo raccolte ben mature nei vigneti allevati nel Salento, zone di antica tradizione vitivinicola. Di colore rosso intenso, ha un profumo ampio e persistente, con percepibili sentori di prugna e ciliegia. Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura) il mosto fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-25° C.
Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia.