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Salice Salentino DOC
Denominazione di Origine Controllata
Uve : Negroamaro
Anno : 2021
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 15,5% Vol.
Affinamento: in barrique e botti di rovere francese
Disponibile
ConfrontaSalice Salentino DOC
Denominazione di Origine Controllata
Uve : Negroamaro
Anno : 2021
Contenuto : 750 ml
Gradazione Alcolica : 15,5% Vol.
Affinamento: in barrique e botti di rovere francese
Terreno: argilloso calcareo
Allevamento: Alberello
Età media del vigneto: oltre 20 anni
Vendemmia : fine Settembre
Vinificazione : in tini di rovere francese a temperatura controllata tra i 22° C e i 28° C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rubino che sfuma sul granato. Il naso è testimonianza delle grandi potenzialità di questa DOC: si declina inizialmente su note nettamente minerali, quasi fumé, per poi distendersi su toni più dolci e fruttati, ma sempre in un contesto di grande complessità. La bocca, esplosiva ma al tempo stesso composta, si arricchisce di sentori di cioccolato e menta, con finale lunghissimo che rievoca le spezie.
Pezzo Morgana è un piccolo vigneto ad alberello adiacente a Masseria Li Veli, delimitato da olivi e muretti a secco. Dall’accurata selezione delle uve del “pezzo” nasce questo cru.
| Peso | 1.55 kg |
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