Pezza della Chiesa
Primitivo Salento IGP
Indicazione Geografica Protetta
Annata: 2022
Contenuto : 750 ml
Gradazione alcolica : 15,50 + 2% Vol
Varietà uve: Primitivo 100%
Epoca di vendemmia : Prima decade di Settembre
Affinamento : Acciaio e bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.
Profumo: si apre all’olfatto con un profumo complesso, con note di frutti maturi, sentori di ciliegia nera e un cenno di cedro.
Gusto: intenso, deciso, vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.
Scheda tecnica
Vino di colore rosso intenso con note di frutti maturi ottenuto da uve appassite su piante di oltre 60 anni, coltivate ad alberello. I lieviti raggiungendo circa 16 gradi di alcool si inibiscono lasciando dello zucchero naturale non fermentato. Vino strutturato, gradevole, facilmente abbinabile.
