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Primitivo Terra d’Otranto DOC
Denominazione di Origine Controllata
Varietà Uve : 100% Primitivo
Annata: 2020
Contenuto: 750 ml
Gradazione alcolica: 14% VOl.
Disponibile
ConfrontaPrimitivo Terra d’Otranto DOC
Denominazione di Origine Controllata
Varietà Uve : 100% Primitivo
Annata: 2020
Contenuto: 750 ml
Gradazione alcolica: 14% VOl.
Affinamento: Acciaio con passaggio in barrique
Zona di produzione: Laghi Alimini – Otranto (Lecce)
Terreno: Argilloso profondo senza scheletro
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Ceppi per Ettaro: 4140
Resa per Ettaro: 80/90 q.
Epoca di Vendemmia: Fine Agosto
Vinificazione: Acciaio
Macerazione: 8-10 giorni
Fermentazione: temperatura Controllata 26/27°C
Temperatura di servizio: 18/20°C
Note Organolettiche
Rosso rubino lucente con riflessi purpurei, di buona consistenza. Profumi intensi di ciliegia, lampone e mora di rovo che si intrecciano a folate di chiodi di garofano, cannella ed incenso, su sfondo appena balsamico. Sorso fresco, di piacevole pulizia e finezza, sostenuto da tannini di buona fattura, non invadenti. Buona lunghezza al palato. Scia finale di piccoli frutti rossi e spezie ben amalgamati.
| Peso | 1.55 kg |
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