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Salice Salentino rosso  riserva DOP

Denominazione Origine Protetta

Annata : 2016

Vitigno: Negroamaro, Malvasia Nera

Affinamento : almeno 6 mesi in barriques

Gradazione: 14.5%Vol.

Contenuto : 750 ml

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Salice Salentino rosso  riserva DOP

Denominazione Origine Protetta

Annata : 2016

Vitigno : Negroamaro, Malvasia Nera

Gradazione: 14.5%Vol.

Affinamento : almeno 6 mesi in barriques

Colore: rosso granato

Palato: equilibrato, ricco in corpo e struttura

Contenuto : 750 ml

Abbinamenti: Consigliato con gli arrosti, carni rosse e cacciagione. Servire a una temperatura di 18° C.

In bocca è equilibrato, ricco in corpo e struttura.
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve, il mosto fermenta a contatto con le bucce per 7-8 giorni a temperatura di 24-26° C.
A fine fermentazione alcolica e malolattica il vino sosta in barriques francesi per almeno 6 mesi.
Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia.

Vino ottenuto da uve ben mature di Negroamaro e Malvasia Nera provenienti da vigneti coltivati nella zona DOP Salice Salentino, maturato in piccole botti di rovere. Il Salice Salentino RISERVA presenta un colore granato e aromi di grande intensità con sentori di mora e note dolci di cacao e vaniglia.

Peso 1.55 kg
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