“N” Negroamaro

“N” Negroamaro

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Prezzo di listino 7.50

Negroamaro Salenti IGP Rosso

Indicazione Goegrafica Protetta

Annata : 2018

Contenuto : 750 ml

Gradazione alcolica : 13,5% vol.

Esaurito

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Negroamaro Salento IGP Rosso

Indicazione Goegrafica Protetta

Annata : 2018

Contenuto : 750 ml

Gradazione alcolica : 13,5% vol.

Terreno: di medio impasto, con presenza di silice, argilla e sabbia e abbondante scheletro (pietre, ciottoli e ghiaia).

Uve: Negroamaro 100%

Vigneti: coltivati a cordone speronato all’interno dell’azienda agricola Tenute Eméra, tra le marine di Lizzano e di Pulsano.

Vinificazione : le uve, raccolte meccanicamente, sono messe a macerare e fermentare in vasche di cemento per circa 15 giorni. L’estrazione del colore e delle componenti polifenoliche e aromatiche è favorita da quotidiani rimontaggi della frazione liquida sul cappello di vinaccia

Affinamento: 8-10 mesi, con lieve passaggio in barrique di seconda/terza generazione.

Resa per ettaro : 150 q.

Vendemmia : nella II-III decade di settembre.

Note organolettiche

colore rosso rubino intenso con ricche note di frutta e gusto morbido ed equilibrato.

Abbinamenti : Primi piatti, salumi e formaggi di media-lunga stagionatura, carni rosse

Peso 1.50 kg
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