Primitivo di Manduria Doc
Denominazione di Origine Controllata
Annata : 2022
Affinamento : in bottiglia
Contenuto : 750 ml
Gradazione alcolica : 14 % vol.
DATI TECNICI
Vitigno : primitivo 100%
Età dei vigneti : 20 – 50 anni
Caratteristiche del suolo : 4000 – 5000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento : albero e/o spalliera
Epoca di vendemmia : fine agosto
Resa media di uva per ettaro : 90 ql
Vinificazione : in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo
Affinamento del vino : in bottiglia
Gradazione alcolica : 14% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore : rosso rubino con riflessi violacei
Profumo : intenso e complesso, di frutti maturi a polpa rossa ( ciliegia, prugna, mora )
Sapore : secco, caldo, morbido, giustamente tannico, persistente.
