Fanòi Primitivo

Fanòi Primitivo

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Prezzo di listino 35.00

Fanòi

Primitivo

Indicazione Geografica Tipica

Annata: 2015

Affinamento : In barriques per 14 mesi.

Contenuto : 750ml

Allevamento : Alberello

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Fanòi

Primitivo

Indicazione Geografica Tipica

Annata: 2015

Contenuto : 750 ml

Allevamento : Alberello pugliese

Epoca di vendemmia : Prima settimana di settembre.

Zona di produzione : Sava (Ta).

Vinificazione : fermentazione a 24°C, 15 giorni di macerazione, con delestage giornalieri nei primi 4- 5 giorni. Fermentazione malolattica svolta in barrique.

Affinamento : sosta in barriques di primo e secondo passaggio per 14 mesi. Matura in bottiglia per non meno di 12 mesi.

Capacità di invecchiamento : pronto, con notevole capacità di evoluzione non inferiore a 10 anni.

Note di degustazione

COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi viola.

NASO: Selvatico e irruente. Amarena, cassis e menta. Alloro, cumino e salvia. Tocco di rabarbaro e nota fumè appena accennata. Ferro, vetiver e arancio del Gargano.

PALATO: Avvolgente, ricco e morbido. Dalla struttura imponente, con acidità che sostiene una notevole impalcatura tannica e mai aggressiva.

Peso 1.55 kg
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