Elo Veni

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Prezzo di listino 14.00

Negroamaro Salento IGT

Indicazione Geografica Tipica

Uve : Negroamaro

Anno : 2021

Contenuto : 750 ml

Gradazione Alcolica : 14% Vol.

Affinamento: Acciaio e Vetro

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Negroamaro Salento IGT

Indicazione Geografica Tipica

Uve : Negroamaro

Anno : 2021

Contenuto : 750 ml

Gradazione Alcolica : 14% Vol.

Affinamento: Acciaio e Vetro

Terreno: medio impasto

Allevamento: alberello pugliese con 7000 ceppi per ha

Età media del vigneto: 15 anni

Vendemmia : fine settembre

Resa per ettaro: 75 q. li

Affinamento: minimo 2 mesi in acciaio

Affinamento in bottiglia: minimo 2 mesi

Vinificazione : Le uve pigiate e diraspate vengono macerate in grossi tini di acciaio inox per circa 7 giorni a temperatura controllata (18 – 20 °C). Dopo la fermentazione malolattica, il vino è messo ad affinare in acciaio per un periodo di 3 mesi. Dopo l’imbottigliamento il fino affina in bottiglia per circa 2 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Negroamaro in purezza di un colore rosso brillante. Al naso giungono note speziate di chiodi di garofano e frutta rossa. In bocca si apprezza un gusto fresco e morbido e ricco di polpa.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si consiglia di abbinarlo ad antipasti, primi piatti, pesci saporiti e quant’altro esprima i tipici sapori della nostra terra. Servire fresco a 13-14°C.

Peso 1.55 kg
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