Elegia
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Elegia

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Primitivo di Manduria DOC riserva

Denominazione di Origine Controllata

Annata : 2019

Affinamento : in barrique

Contenuto : 750 ml

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Primitivo di Manduria DOC Riserva

Denominazione di Origine Controllata

Annata : 2019

Epoca di vendemmia: metà Settembre

Affinamento del vino: 12 mesi in barriques di rovere

Gradazione alcolica: 15% Vol.

DATI TECNICI

Vitigno: Primitivo 100%
Età dei vigneti: 35-50 anni
Caratteristiche del suolo: 4000 – 5000 ceppi per ettaro
Sistemi di allevamento: alberello e/o spalliera
Epoca di vendemmia: dal 10 Settembre
Resa media di uva per ettaro: 60 ql
Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo
Affinamento del vino: 12 mesi in barriques francesi di legno Allier
Gradazione alcolica: 15,00 % Vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino con riflessi granati intensi
Profumo: intenso e complesso, di frutti di bosco maturi (ciliegia, lampone, mora) e confettura (prugna), con chiari sentori speziati di vaniglia e note balsamiche in finale
Sapore: secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate

Abbinamento consigliato: arrosti e brasati.

Peso 1.65 kg
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