Cottabo
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Cottabo

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Cottabo

Primitivo Salento

Indicazione Geografica Protetta

Annata : 2018

Vitigno: Primitivo

Gradazione alcolica : 13,5% vol.

Zona di produzione: Manduria (Ta)

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Cottabo

Primitivo Salento

Indicazione Geografica Protetta

Annata : 2018

Vitigno: Primitivo

Gradazione alcolica : 13,5% vol.

Zona di produzione: Manduria (Ta)

Tipo di terreno: Medio impasto

Sistema di allevamento: Cordone SperonatoProduzione per ettaro: 100 q.li

Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre

Raccolta: Manuale in cassettaTecnica di vinificazione: Macerazione termocontrollata di almeno 10 giorni con delestage

Fermentazione: In acciaio a temperatura non superiore ai 24°C

Malolattica: Inoculata con ceppi selezionati e svolta completamente

Affinamento: Acciaio e bottiglia

Caratteristiche organolettiche : il suo colore rosso rubino intenso al naso inebria con intensi sentori fruttati. Al gusto la sua elegante acidità insieme al gusto intenso di frutta lo rendono un vino giovane . Piacevole nel finale, la persistenza aromatica e la sua freschezza.

Peso 1.50 kg
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