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Negroamaro Salento IGT
Indicazione Geografica Tipica
Annata : 2022
Affinamento : 12 mesi in botti di rovere
Contenuto : 750 ml
Gradazione alcolica : 15 % vol.
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ConfrontaNegroamaro Salento IGT
Indicazione Geografica Tipica
Annata : 2022
Affinamento : 12 mesi in botti di rovere
Contenuto : 750 ml
Gradazione alcolica : 15 % vol.
Vitigno : Negroamaro 90% Primitivo 10%
Età dei vigneti: 50 anni
Sistema di allevamento : albero e spalliera
Epoca di vendemmia : seconda metà di Settembre
Resa media di uva per ettaro : 70 ql
Vinificazione : in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24 °C) due settimane di macerazione
Affinamento del vino : 12 mesi in barriques di rovere francese
Gradazione alcolica : 15% vol.
Colore: rosso rubino compatto.
Profumo: al naso note di vaniglia e cannella cioccolato fondente e humus. Sentori di ciliegia matura e composta di ribes nero si intrecciano a note di liquirizia in perfetto equilibrio.
Sapore: al palato si presenta caldo e morbido con tannino fine e smussato. Bella persistenza.
Abbinamenti: Abbinamenti consigliati: petto d’anatra laccato al miele e spezie zuppa di ceci agnello al forno e carni alla brace in genere.
| Peso | 1.75 kg |
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