Rose
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Rose

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Salento IGP

Negroamaro rosato

Indicazione Geografica Protetta

Annata : 2020

Contenuto : 750 ml

Gradazione alcolica : 13% vol.

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Salento IGP

Negroamaro rosato

Indicazione Geografica Protetta

Annata : 2020

Contenuto : 750 ml

Gradazione alcolica : 13% vol.

Uve: Negroamaro

Vigneti : coltivati a guyot nell’azienda agricola Tenute Eméra, tra le marine di Lizzano e Pulsano.

Terreno : terreno di medio impasto, con presenza di silice, argilla e sabbia e abbondante scheletro (pietre, ciottoli e ghiaia)

Resa per ettaro : 70 q.

Vendemmia : seconda decade di settembre mediante vendemmiatrice meccanizzata.

Vinificazione : macerazione a freddo, seguita da pressatura moderata ad una temperatura controllata di circa 16°C. Fermentazione indotta con lieviti selezionati.

Affinamento : termina il suo ciclo con l’affinamento in Acciaio.

Un classico pugliese è il vino rosato. Nell’interpretazione della cantina è ottenuto da una spremitura soffice delle migliori uve di Negroamaro, da un singolo vigneto coltivato in biologico. Rose è un vino versatile e adatto per tutto il pasto, consigliatissimo in abbinamento a piatti caratterizzati dagli stessi toni. Gusto deciso e avvolgente al palato, non potrete più farne a meno.

Note organolettiche

Brillante con riflessi corallo, al naso è complesso con note floreali e agrumate. Al palato è fresco, vellutato e chiude con un finale lungo e piacevole di mirtilli e ciliegie.

Abbinamenti : Ideale con antipasti di pesce, formaggi freschi e stagionati.

Peso 1.50 kg
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