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Primitivo Salento IGT
Biologico
Indicazione Geografica Tipica
Varietà Uve : 100% Primitivo
Annata: 2023
Contenuto: 750 ml
Gradazione alcolica: 13% VOl.
Disponibile
ConfrontaPrimitivo Salento IGT
Biologico
Indicazione Geografica Tipica
Varietà Uve : 100% Primitivo
Annata: 2023
Contenuto: 750 ml
Gradazione alcolica: 13% VOl.
Affinamento: In acciaio e bottiglia
Zona di produzione: Laghi Alimini – Otranto (Lecce)
Terreno: Argilloso sabbioso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Ceppi per Ettaro: 4140
Resa per Ettaro: 70/80 q.
Epoca di Vendemmia: prima decade di Settembre
Vinificazione: Acciaio
Macerazione: 5 ore
Fermentazione: temperatura Controllata 16°C
Temperatura di servizio: 8/10°C
Note Organolettiche
È un rosato composto da sole uve di Primitivo vendemmiate a mano nel corso della prima decade di Settembre che beneficiano della costante presenza dei venti marini che soffiano dal Canale di Otranto.
Il profumo è fresco, estivo, con sentori di macchia mediterranea. Al naso si percepiscono delicati sentori di rosa, frutti di bosco e pompelmo rosa.
Al palato è elegante ed equilibrato, di pronta beva. Indicato con antipasti saporiti, fritture, zuppe di mare, carni bianche e formaggio freschi.
| Peso | 1.55 kg |
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