“T” Uve di Troia

“T” Uve di Troia

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Uve di Troia  Puglia IGP Rosso

Indicazione Goegrafica Protetta

Annata : 2017

Contenuto : 750 ml

Gradazione alcolica : 13,5% vol.

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Uve di Troia  Puglia IGP Rosso

Indicazione Goegrafica Protetta

Annata : 2017

Contenuto : 750 ml

Gradazione alcolica : 13,5% vol.

Terreno: di medio impasto.

Uve: Uve di Troia 100%

Vigneti: a cordone speronato doppio nella zona delle Murge.

Vinificazione : le uve vengono diraspate e pigiate, e messe a macerare e fermentare in vasche di cemento per circa 15 giorni. L’estrazione del colore e delle componenti polifenoliche
e aromatiche è favorita da quotidiani rimontaggi della frazione liquida sul cappello di vinaccia.

Affinamento: acciaio per 12 mesi e lieve passaggio in barrique di seconda/ terza generazione.

Resa per ettaro : 120 q.

Vendemmia : nella II-III decade di settembre.

Note organolettiche

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Frutta rossa al naso, insieme a note speziate, che si rivelano anche al palato. Fresco e asciutto e giustamente tannico, presenta un buon corpo ed un buon bilanciamento tra acidità e morbidezza. Lungo nel finale.

Abbinamenti : acciaio per 12 mesi e lieve passaggio in barrique di seconda / terza generazione.

Peso 1.50 kg
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