Rohesia rosè pas dosè
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Rohesia rosè pas dosè

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Rosè pas dosè

metodo classico

Annata: 2013

Contenuto : 750 ml

Vitigno: Negroamaro

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Rosè pas dosè

metodo classico

Annata: 2013

Contenuto : 750 ml

Vitigno: Negroamaro

Affinamento sui lieviti : La rifermentazione in bottiglia e la successiva maturazione sui lieviti non durano meno di 60 mesi.

Vinificazione : Per la preparazione del vino base, le uve raccolte a mano in piccole cassette vengono pressate intere, donando al mosto la caratteristica tonalità rosa antico. Dalla svinatura si ottiene poco più del 50% di resa in mosto, la fermentazione viene condotta a 16°C. Il vino, dopo un travaso per rimuovere le fecce grossolane, rimane in affinamento sur lies per circa 60 giorni.

Allevamento : Controspalliera (cordone speronato)

Epoca di vendemmia : Ultima decade di agosto.

Dosaggio alla sboccatura : Nessuna aggiunta di liqueur.

Tiraggio : Viene effettuato nei primi mesi dell’anno successivo a quello di vendemmia.

Rohesia, la versione in metodo classico non dosato del nostro rosè, nasce dai vigneti di Negroamaro, nella terra dei due mari che conferiscono a questo spumante un’eleganza ricca di sfumature.

Peso 1.55 kg
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