Rohesia brut rosè
- 16%

Rohesia brut rosè

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Brut rosè

metodo classico

Annata: 2015

Contenuto : 750 ml

Vitigno: Negroamaro

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Brut rosè

metodo classico

Annata: 2015

Contenuto : 750 ml

Vitigno: Negroamaro

Affinamento sui lieviti : La rifermentazione in bottiglia e la successiva maturazione sui lieviti non durano meno di 30 mesi.

Vinificazione : Per la preparazione del vino base, le uve raccolte a mano in piccole cassette vengono pressate intere, donando al mosto la caratteristica tonalità rosa antico. Dalla svinatura si ottiene poco più del 50% di resa in mosto, la fermentazione viene condotta a 16°C. Il vino, dopo un travaso per rimuovere le fecce grossolane, rimane in affinamento sur lies per circa 60 giorni.

Allevamento : Controspalliera (cordone speronato)

Epoca di vendemmia : Ultima decade di agosto.

Dosaggio alla sboccatura : Apporto in zuccheri pari a 2,5 grammi/litro.

Tiraggio : Viene effettuato nei primi mesi dell’anno successivo a quello di vendemmia.

Rohesia, la versione brut del nostro rosato, nasce dai vigneti di Negroamaro, nella terra dei due mari che conferisce a questo spumante, vinificato con metodo classico, un’eleganza ricca di sfumature. Una forte identità rivela sin dal primo assaggio le caratteristiche inconfondibili che ne sottolineano il luogo di provenienza, il Salento

Peso 1.55 kg
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