Pietraluce
- 12%

Pietraluce

Marchio:

Prezzo di listino 11.00OFFERTA: 9.69

Verdeca Salento IGP

Indicazione Geografica Tipica

Annata : 2022

Contenuto : 750 ml

Gradazione : 12% vol

Disponibile

Quantità
Confronta
COD: 0500001 Categorie: , Tag: ,

Petraluce nasce nel 2012. L’idea viene dalla volontà e dall’esigenza di valorizzare i vitigni bianchi del territorio. Il vitigno è originario della Valle D’Itria, dove veniva imbottigliato in bottiglie di stile renano. Si trattava in passato di un vitigno abbastanza neutro, che veniva utilizzato soprattutto per fare il Vermouth. La lavorazione in riduzione dall’ossidazione delle uve provenienti da questo vitigno permette invece di fare emergere note molto delicate ed eleganti. La Verdeca si caratterizza per i riflessi verdolini che contraddistinguono il vino soprattutto nei primi mesi d’imbottigliamento. Il nome Petraluce rievoca il nostro territorio, con la famosa pietra bianca e la sua luce molto intensa.

Verdeca Salento IGP

Indicazione Geografica Tipica

Annata : 2022

Contenuto : 750 ml

Gradazione : 12% vol

Uve : Verdeca

Vigneti : Verdeca coltivata a guyot

Zona di Produzione : Tuturano (Brindisi).

Terreno : Terreno sabbioso con molti cloruri che conferisce sapidità e mineralità al vino.

Vendemmia : durante la notte per conservare la maggiore acidità possibile e per procedere con la fermentazione nelle ore più fresche del giorno, evitando sbalzi di temperatura;

Vinificazione : Dopo una pigiatura ed una pressatura soffice, in riduzione dall’ossidazione, le uve fermentano a temperatura controllata per 15 giorni
in serbatoi di acciaio

Affinamento : acciaio.

Conservazione ottimale : 18 mesi in bottiglie coricate al fresco e al buio.

Note organolettiche

Colore giallo con riflessi verdolini lucenti; bouquet delicato, con sentori di erba di fieno falciato, frutta (tropicale e pesca) e fiori (gelsomino, fiori bianchi, glicine e violetta). Emergono anche note vegetali. In bocca entra morbido, poi va crescendo in acidità, mineralità e una buona sapidità. Si avverte la frutta acerba. Un corpo denso e una bella struttura con un finale secco e lungo.

Abbinamenti : Abbinamento perfetto con formaggi freschi. Molto consigliato con primi ai frutti di mare, pasta al pesto di basilico, pesce crudo e verdure al forno..

Peso 1.50 kg
0
X